Passie voor kaas.
Al generaties lang.
Wat begon aan de keukentafel in 1974, is uitgegroeid tot een trots familiebedrijf waar traditie en innovatie hand in hand gaan.
50 jaar passie voor kaas
Kaasboerderij Berkhout is geworteld in het hart van Noord-Holland, tussen Alkmaar en Hoorn. Ons verhaal gaat over hard werken, kansen pakken en bovenal: liefde voor het vak. Wat als bijverdienste begon in de kleine stal van Theo en Afra Berkhout in De Weere, is inmiddels uitgegroeid tot een moderne kaasmakerij.
De start in De Weere
Het zaadje wordt geplant aan de Oosterboekelweg. Moeder Afra start met kaasmaken als noodzakelijke extra inkomstenbron voor het gezin. Al snel stonden Theo en Afra op markten door het hele land om hun ambacht aan de man te brengen.
Groei en markten
De loopstal wordt uitgebreid. Meer koeien betekende meer melk en dus meer kaas. De naam Berkhout werd een begrip op markten in heel Nederland; de passie voor het vak verspreidde zich razendsnel.
Verhuizing naar De Gouwe
Een grote stap: via de ruilverkaveling verhuist de boerderij naar de Gouwe in Hoogwoud. Hier was eindelijk de ruimte om te moderniseren en de droom van een groter familiebedrijf verder vorm te geven.
De nieuwe generatie
Zonen Nico en Ted nemen officieel het roer over. Met Nico bij de koeien en Ted in de kaasmakerij bleef de authentieke kwaliteit gewaarborgd, terwijl de blik op de toekomst werd gericht.
Professionalisering
De eerste grote stappen in professionalisering worden gezet. Productie- en veredelingsprocessen worden verfijnd om aan de hoogste standaarden te voldoen, zonder de ambachtelijke ziel te verliezen.
Gouden Jubileum
50 jaar Kaasboerderij Berkhout! Met volautomatische wrongelbereiders maken we 6 dagen per week onze gecertificeerde Noord-Hollandse Kaas van de Boerderij. Een mijlpaal om trots op te zijn.
Klaar voor de toekomst
De nieuwe stal is in gebruik, de melkrobots doen hun werk en de biovergister draait op volle toeren. We blijven innoveren om ook de volgende generaties te laten genieten van de lekkerste kaas.
Onze koeien, onze trots
Kwaliteitskaas begint bij goede melk. En goede melk komt van gelukkige koeien. Onze dames krijgen de beste verzorging in onze nieuwe stal die van alle gemakken is voorzien. Onze koeien zijn een 3-weg kruising van Holsteiner, Brown Swiss en Jersey.
We houden van sterke en gezonde koeien, en dat proef je terug in onze kaas.
Deel uitmaken van ons verhaal?
Of u nu consument bent of zakelijke partner, u bent altijd welkom in Hoogwoud.