Passie voor kaas.
Al generaties lang.
Wat begon aan de keukentafel in 1974, is uitgegroeid tot een trots familiebedrijf waar traditie en innovatie hand in hand gaan.
Een rijke historie
Kaasboerderij Berkhout is geworteld in de Noord-Hollandse polder. Ons verhaal gaat over hard werken, kansen pakken en bovenal: liefde voor het ambacht.
De start in De Weere
Moeder Afra start aan de Oosterboekelweg met het maken van kaas. Niet uit weelde, maar als noodzakelijke extra inkomstenbron voor het gezin met 5 jonge kinderen. Vader Theo en moeder Afra stonden al snel op markten om de kaas aan de man te brengen.
Verhuizing naar De Gouwe
Dankzij de ruilverkaveling kreeg de familie de kans om de boerderij te verplaatsen naar een nieuwe stek tussen Hoogwoud en De Weere. Hier was ruimte om te groeien: al het land bij huis en ruimte voor een grotere kaasmakerij.
Nieuwe generatie
Het stokje wordt overgedragen. Zonen Nico en Ted nemen het bedrijf over. De taakverdeling is helder: Nico zorgt voor de koeien en het land, Ted stort zich vol overgave op het kaasmaken.
Nieuwe kaasmakerij
De vraag bleef groeien en de oude stal werd te klein. Er werd een compleet nieuwe, moderne kaasmakerij gebouwd die voldoet aan alle eisen voor groei en export, zonder het ambacht te verliezen.
Noord-Hollandse kaas wereldwijd
Onze kaas ligt inmiddels op Schiphol, in Amsterdamse toeristenwinkels en bij speciaalzaken. Maar nog steeds is iedereen van harte welkom in onze winkel op het erf.
Onze koeien, onze trots
Kwaliteitskaas begint bij goede melk. En goede melk komt van gelukkige koeien. Onze dames lopen zoveel mogelijk buiten in de Noord-Hollandse polders.
Door de zilte zeelucht en het rijke gras krijgt de melk die specifieke, volle smaak die onze kaas zo bijzonder maakt.
Deel uitmaken van ons verhaal?
Of u nu consument bent of zakelijke partner, u bent altijd welkom in Hoogwoud.